Madera
La navaja color naranja ref. 485929 de 85 mm de hoja y mango color naranja tiene un tamaño ideal. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
Cuchillos
Hay 121 productos.
El cuchillo salmón universal color negro ref. 284004 de hoja larga y flexible. Este cuchillo sirve para cortar y servir lonchas de salmón muy finas. También para cortar y dividir bases para tartas. Los alveolos facilitan el corte, evitando que los alimentos queden adheridos a la hoja. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo fiambre colour prof ref. 242900 de hoja larga y flexible. Este cuchillo sirve para cortar y servir lonchas de fiambre muy finas. El mango de cada cuchillo identifica el tipo de alimentos en el que se va a emplear, mediante el uso de unos tapones de polipropileno de distintos colores. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo pastelero ref. 291431 de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo carnicero ref. 291800 de hoja ancha, filo liso, estable y muy fuerte. Utilizado por los carniceros para el despiece. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo pastelero ref. 295025 de hoja larga, ancha y firme. Utilizado para cortar, dividir y servir bases para tartas. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo mondador color coral ref. 188578 pequeño, ligero, manejable y con punta central. Perfecto para cortar, pelar y limpiar todo tipo de tubérculos, frutas y verduras. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo deshuesador ref. 294125 diseñado para satisfacer las necesidades de los profesionales del sector. Su hoja está fabricada con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El cuchillo PESCADERO universal ref. 292500 de hoja larga y flexible. Este cuchillo sirve para cortar y servir lonchas de salmón muy finas. También para cortar y dividir bases para tartas. Los alveolos facilitan el corte, evitando que los alimentos queden adheridos a la hoja. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
La navaja color naranja ref. 485300 de 85 mm de hoja y mango color naranja tiene un tamaño ideal. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El cuchillo jamonero flexible con alveolos negro ref. 281901 largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo pastelero ref. 293700 de hoja larga, ancha y firme. Utilizado para cortar, dividir y servir bases para tartas. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo cocinero ref. 292000 de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados, que limpia, corta y pica verduras. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo carnicero ref. 295800 de hoja ancha, filo liso, estable y muy fuerte. Utilizado por los carniceros para el despiece. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo deshuesador ref. 294000 diseñado para satisfacer las necesidades de los profesionales del sector. Su hoja está fabricada con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo panadero color negro ref. 161300 de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El cuchillo pescadero mango negro ref. 287100 de hoja larga y flexible. Este cuchillo sirve para cortar pescado . También para cortar y dividir bases para tartas. Los alveolos facilitan el corte, evitando que los alimentos queden adheridos a la hoja. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
La navaja color naranja ref. 485929 de 85 mm de hoja y mango color naranja tiene un tamaño ideal. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo pastelero universal color negro ref. 284304 de hoja larga, ancha y firme. Utilizado para cortar, dividir y servir bases para tartas. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El cuchillo jamonero universal color negro ref. 282004 largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo carnicero ref. 291600 de hoja ancha, filo liso, estable y muy fuerte. Utilizado por los carniceros para el despiece. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo deshuesador ref. 291322 de hoja delgada, con curvatura característica y filo liso. Perfecto para desprender los huesos de la carne. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo cocinero color rojo ref. 292200 de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados, que limpia, corta y pica verduras. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
El Cuchillo panadero color negro ref. 226400 de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. Gracias a su gran calidad obtendrá un corte excelente.
Comprar cuchillos de cocina
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Disponemos de una amplia gama de cuchillos de cocina profesionales para el sector de la alimentación y hostelería de extrema dureza y resistencia, desde cuchillos carniceros, cocineros, deshuesadores, jamoneros, mondadores, panaderos, pasteleros, pescaderos hasta navajas.
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Descubre nuestra gama de cuchillos Arcos de durabilidad Nitrum® en diferentes tamaños de hojas y filos para satisfacer todas las necesidades de corte y despiece en la industria alimenticia: carne y pescado (fresco y congelado), mataderos (corte canal), huesos, pan, quesos, pollo, vegetales, etc. La correcta geometría de corte de estas hojas minimiza los residuos y ayuda a mantener limpias las superficies del producto reduciendo al mínimo la contaminación microbiana.
El mango utilizado en nuestra colección de cuchillos Arcos es un revolucionario mango ergonómico compuesto de polipropileno inyectado, material plástico higiénico con una buena estabilidad a los golpes, antideslizante y resistente a productos químicos y a altas temperaturas (120-130ºC).
*El color del mango identifica al cuchillo para diferenciar los alimentos que se cortan, consiguiendo así un mejor control higiénico-sanitario para el consumidor, basado en normativas europeas: amarillo (alimentos cocinados), rojo (carne), azul (pescado), verde (frutas y verduras), marrón (verduras), blanco (pasteles y lácteos), negro (multiusos) y fucsia (alérgenos).
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